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Un libro fantástico que presenta de manera práctica una selección de 84 recetas para preparar una variedad de platos ricos en fibra soluble e insoluble, categorizadas por sus ingredientes principales. Una manera de recuperar el arte de la "cocina casera", con platos nutritivos y saludables preparados sobre la base de las combinaciones más creativas que proponen un tentador universo de sabores y texturas. Llevar una dieta rica en fibra y alimentos de origen vegetal puede disminuir el riesgo de sufrir cardiopatías, diabetes, aterosclerosis y algunos tipos de cáncer. Los platos integrales y con fibra favorecen el tránsito intestinal, provocan sensación de saciedad por más tiempo y ayudan a mantener estables los niveles de glucemia. Así, se reducen los ataques de hambre y es más fácil seguir un régimen de alimentación. Este libro recopila las recetas llenas de fibra en base a verduras, verduras de hoja, legumbres y semillas. Encontrarás recetas para preparar una docena de opciones con frutas. Además incluye una serie de recetas para preparar con cereales, como panes, galletas y cazuelas. Ahora puedes disfrutar del auténtico sabor de la cocina casera con ese “plus saludable”. Atrévete a probar esta nueva aventura gastronómica. ¡Es hora de sentarse a la mesa!